Морковные сырники

Любите сырники? Тогда этот рецепт точно для вас. Эти чудесные сырники не похожи на обычные, в сочетании с морковью они становятся еще вкуснее и полезнее. Они всегда получаются, а творог не растекается. Творог я беру магазинный 9%. Морковные сырники очень нравятся деткам - они такие яркие, аппетитные и сочные.

Мой сын их очень любит со сметаной и сладким чаем. Среди всевозможных вариантов приготовления сырников на основе творога этот полезный рецепт, по моему мнению, один из наиболее удачных. Дело в том, что морковные сырники – это действительно не только вкусно, но и полезно. В них сочетается польза творога и моркови: морковь — это витамин А, творог — белок. А с приготовлением справится и ребёнок. Ну что, приступим?

Время приготовления: 40 м. (10 минут обжарить морковь, 10 минут смешать ингредиенты, 20 минут жарить сырники.)

Ингредиенты

• Вода — 50 мл
• Крупа манная — 2 ст.л.
• Масло растительное — для жарки
• Масло сливочное — для жарки
• Морковь — 2 шт.
• Мука — 6 ст.л.
• Сахар — 4 ст.л.
• Соль — 1 щеп.
• Творог — 600 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Приготовление:

1. Разогреваем сковороду и растапливаем на ней сливочное масло.

2. В сковороду с маслом выкладываем натёртую морковь. Немного обжариваем.

3. После того, как морковь обжарили, вливаем в сковороду немного воды и тушим 3 минуты.

4. Затем добавляем к моркови манку, перемешиваем, оставляем на 2 минуты и снимаем с огня.

5. В глубокую миску выкладываем творог и разминаем комочки вилкой.

6. К творогу разбиваем 2 яйца.

7. Затем добавляем сахар и соль.

8. Далее выкладываем морковь со сковороды в ёмкость с творогом. Всё перемешиваем.

9. К получившейся смеси всыпаем 3 столовые ложки муки. Перемешиваем.

10. Оставшуюся муку рассыпаем по плоской тарелке. Из творожной массы формируем шарики и обваливаем их в муке.

11. Затем, немного приплюснув шарик рукой, формируем сырники.

12. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем получившиеся сырники.

13. Обжариваем сырнички с обеих сторон до красивой золотистой корочки.

14. Ну вот и готовы наши ароматные сырнички. Вы только посмотрите, какие красивые они получаются! Приятного аппетита!