Вот-вот начнется жара. А значит самое время замораживать апельсины. Рассказываю зачем.
Расскажу, как из трех апельсинов сделать целых 5 литров вкусного ароматного освежающего сока, рядом с которым "Фанта" и рядом не стояла, равно как и магазинные аналоги.
И готовить этот сок проще простого.
![](https://r4.mt.ru/r22/photoB164/20386366343-0/jpg/bp.jpeg)
Пошаговое приготовление
В первую очередь апельсины следует заморозить. Это нужно сделать по двум причинам:
1. Заморозка убирает из них горечь.
2. При нарезке из замороженных апельсинов не вытекает сок. он весь остается внутри цитрусовых.
![](https://r4.mt.ru/r22/photo878A/20609439192-0/jpg/bp.jpeg)
Для заморозки достаточно апельсинам пролежать в морозилке 2 - 3 часа, можно на ночь.
Затем апельсины нарезать дольками и измельчить посредством блендера, кухонного измельчителя, в крайнем случае пропустить через мясорубку.
![](https://r3.mt.ru/r22/photo6A7B/20832512041-0/jpg/bp.jpeg)
В небольшом количестве теплой воды растворить сахар и лимонную кислоту. А после этим сиропом залить измельченные апельсины перемешать и убрать на некоторое время в холодильник, примерно на 1,5 - 2 часа.
Чтобы цитрусовая масса настоялась.
![](https://r2.mt.ru/r22/photoC6AE/20055584890-0/jpg/bp.jpeg)
Далее добавить оставшуюся воду перемешать и процедить сок или через слой марли или сквозь мелкое сито. Разлить по бутылкам или банкам.
Убрать в холодильник. Апельсиновый сок лучше пить охлажденным.
Сок готов!
![](https://r3.mt.ru/r22/photo8283/20278657739-0/jpg/bp.jpeg)
Ингредиенты
- - 5 л воды;
- - три апельсина;
- - сок лимона 1/2 шт (либо лимонная кислота 20 г);
- - 350 г сахара.
Количество сахара можно убавить, или наоборот увеличить, если апельсины кислые.
![](https://r3.mt.ru/r22/photoB830/20501730588-0/jpg/bp.jpeg)
Так же можно вовсе отказаться от добавления сахара. В этом случае сок получится полезнее. Но мои домашние этот вариант не приемлют.
***
Сок из замороженных апельсинов - это не только вкусно, натурально, полезно, но еще и экономически выгодно. За 50 рублей (у нас 1 кг апельсинов стоит примерно 100 руб.) 5 литров натурального сока - МАКСИМАЛЬНАЯ ВЫГОДА.
Аналогичным образом можно приготовить сок из грейпфрута, мандаринов и остальных цитрусовых.
***
Готовьте с удовольствием!
🔥🔥🔥
Приятного аппетита!
Свежие комментарии