Яблоки любят и ценят за многое: существует масса различных сортов этого фрукта, а купить его можно круглый год. В холодное время года яблоки пользуются особой популярностью, потому что хозяйки начинают готовить идеальный осенне-зимний десерт — печеные яблоки.

Чтобы яблочное лакомство получилось на славу, есть ряд важных правил приготовления десерта.

Нужно выбрать сладкие крупные плоды, грамотно их обработать и подготовить к запеканию при определенной температуре, чтобы яблоки не лопнули. Также важно выбрать правильную начинку. Мы подобрали для вас 5 разных вариантов печеных яблок на любой вкус.

Начинки для печеных яблок

Сухофрукты, орехи и корица

Для приготовления вам понадобится:

• 3 ст. л. ваших любимых орехов;
• 1 ч. л. корицы;
• 2 шт. сушеного инжира;
• 2 шт. сушеного финика;
• 4 больших зеленых яблока;
• 1 щеп. сушеного имбиря;
• 2 ст. л. изюма
• мёд по вкусу.

Приготовление

1. Залейте горячей водой инжир и финики. Оставьте на 20 минут. Измельчите орехи, а финики мелко порежьте.
2. Слейте воду, порежьте инжир. Смешайте все сухофрукты с орехами, добавьте корицу и имбирь.
3. Тщательно помойте яблоки. Срежьте верхушку и вырежьте сердцевину у фруктов так, чтобы осталось донышко. Достаньте дополнительно немного мякоти, чтобы поместилась начинка.
4. Наполните яблоки начинкой, наколите фрукты по бокам зубочисткой, далее заверните в фольгу, оставив верхнюю часть открытой. Выпекайте в течение 35 минут при 180 градусах.
5. Подавайте десерт с пылу с жару с мёдом.

Творог, сметана и корица

Для приготовления вам понадобится:

• 6 больших яблок;
• 300 г творога;
• 1 яйцо;
• 4 ст. л. сметаны;
• 4 ст. л. изюма;
• 1 ч. л. ванильной эссенции;
• сахар по вкусу;
• корица по вкусу.

Приготовление

1. Помойте яблоки, разрежьте их пополам, выньте сердцевину и сделайте углубление при помощи ложки.
2. Тщательно перемешайте творог с сахаром, яйцом, ванильной эссенцией и изюмом. Наполните яблоки начинкой и наколите зубочисткой по бокам.
3. Смажьте форму сливочным маслом, выложите яблоки, посыпьте их корицей и выпекайте в течение 35 минут при 180 градусах.
4. Подавайте блюдо горячим со сметаной.

Вино

Для приготовления вам понадобится:

• 3 больших яблока;
• 100 мл сладкого вина;
• 100 г сливочного масла;
• 2–3 ч. л. сахара.

Приготовление

1. Помойте яблоки, вырежьте сердцевину так, чтобы не надрезать насквозь. Вглубь положите кусочек сливочного масла и посыпьте сахаром. Залейте вином.
2. Смажьте форму для выпекания маслом. Затем поместите фрукты в форму, наколите по бокам и выпекайте 20 минут при 220 градусах.

Овсяные хлопья и мёд

Для приготовления вам понадобится:

• 4 больших яблока;
• 50 г овсяных хлопьев быстрого приготовления;
• 3 ст. л. очищенного миндаля;
• 16 кусочков кураги;
• 2 ст. л. жидкого меда;
• засахаренный имбирь по вкусу.

Приготовление

1. Измельчите курагу, имбирь и миндаль. Перемешайте.
2. Смешайте мёд и овсяные хлопья. Добавьте орехи, имбирь и курагу.
3. Помойте яблоки, выньте сердцевину, заполните ее начинкой. Наколите фрукты по бокам и поместите в форму для выпекания. Залейте ее водой на 1/3 высоты яблок. Выпекайте 40 минут при 180 градусах.

Яблоки в тесте

Для приготовления вам понадобится:

• 4 больших яблока;
• 500 г слоеного теста;
• 50 г сахара;
• 2 ч. л. корицы;
• 1 яйцо;
• 100 г коричневого сахара;
• 25 г сливочного масла;
• 1 ст. л. воды;
• сахарная пудра по вкусу.

Приготовление

1. Взбейте яйцо с водой. Помойте и очистите яблоки. Удалите сердцевину.
2. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности, порежьте его на 4 квадрата.
3. Смешайте обычный сахар и 1 ч. л. корицы и обваляйте в смеси фрукты. Смешайте коричневый сахар, корицу и масло, чтоб получилась крошка.
4. Наполните яблоки, выложите на середину квадратов из теста и закрепите концы на яблоке сверху. Из теста дополнительно можно сделать декор в виде листочков.
5. Поместите яблоки на противень, застеленный пергаментом. Смажьте фрукты яйцом и выпекайте полчаса при 180 градусах. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Как только вы поставите яблоки в духовку, вашу квартиру начнет наполнять невероятный аромат. С таким десертом хочется укутаться в теплый плед и провести вечер в кругу близких людей. Ну разве не сказка? Приятного аппетита!