Запеченный картофель в крупной соли

 

Картофель — 230 г
Белок яичный — 1 штука
Соль крупная — 1/2 стакана
Разогрейте духовку до 220 градусов.
Проткните картофель в нескольких местах вилкой.
В небольшой миске слегка взбейте белок и хорошо смажьте им картофель. Обваляйте в крупной соли и выложите на противень. Поставьте в духовку примерно на 1 час до готовности, периодически проверяя готовность ножом.
Удалите лишнюю соль и подавайте.