В советские времена мясо по-кремлевски подавали как деликатес в лучших ресторанах. Но рецепт этого блюда совсем прост, весь секрет в сливочном масле и долгом томлении говядины. Повторить его сможет дома даже начинающий кулинар: мясо гарантировано получится настолько нежным, что есть его можно без ножа.
Ингредиенты:
Говядина – 2 кг
Масло сливочное – 300 г
Лук репчатый – 500 г
Тимьян свежий – 8 г
Соль
Перец черный молотый
Уксус
Петрушка
Приготовление:
Говядину лучше взять без костей и сухожилий, для этого рецепта больше всего подойдет мякоть с небольшим количеством жира. Для приготовления берем сковороду или форму для выпекания.
Мясо режем кубиками примерно по 1 см, кладем его на нарезанный лук, солим, перчим, добавляем тимьян и сверху кладем кусочки сливочного масла — его должно быть много.
Сверху выкладываем еще лук и еще слой мяса с приправами и маслом. Плотно закрываем фольгой и отправляем в духовку на 2 часа при температуре 180 градусов.
Видеорецепт:
Мясо получается очень нежным и вкусным. Подавать его можно смело и без гарнира.
Свежие комментарии