Курицу нужно очистить от лишних жира и шкурки. Разрезать вдоль со стороны грудки промыть. Затем промокнуть салфеткой или полотенцем.
3 курпных зубчика чеснока выдавить, 1 маленькую луковицу натереть на средней терке и смешать с чесноком. Добавить туда же 1 ч.л. готовой острой горчицы, 2 ч.л. сахара,1 ст.л. соли, 1 ст.л. майонеза и специи (паприка, перец молотый, имбирь по желанию и хмели сунели) Все перемешать и этим маринадом смазать курицу с внутренней и внешней стороны. Можно готовить сразу, но если дать ей постоять от 2х и более часов, то будет только вкуснее
На противень положить решетку гриль, а на нее разложить курицу, т.е развернуть так, чтобы внутренняя сторона оказалась на решетке, а внешняя шкуркой вверх. Духовку разогреть до 220-230 градусов, поставить туда противень с курицей примерно на час пятнадцать мин. Она должна стать румяной, но не пересушеной.
Если курица уже зарумянилась хорошо, то проткните ее ножом в районе бедра, если сок будет вытекать без сукровицы, то дайте ей еще постоять минут 7 и доставайте.
Свежие комментарии