Творожный торт с вишней и какао

Ингредиенты:

• 400 г. печенья
• 200 г. растопленного сливочного масла
• 800 г. творога
• 200 г. сахара
• 10 г. ванильного сахара
• 6 г. желатина (1/2 пачки)
• 100 г. воды
• 2 ст. л. какао
• 100 г. вишни.

Для начала в стакан высыпать желатин, залить холодной водой, хорошо перемешать и оставить на 15-20 минут для набухания.

Набухший желатин поставить в микроволновку на 30 секунд.

Дать остыть.

Печенье измельчить в крошку и смешать с растопленным сливочным маслом. Выложить в разъёмную форму, застеленную пергаментом и хорошенько утрамбовать.

Форму с печеньем поставить в холодильник на 30 минут.

В отдельной ёмкости смешать творог, сахар, ванильный сахар, желатин.

Перебить погружным блендером до однородного состояния.

Половину творожной смеси выложить в форму на печенье.

Разровнять, выложить ягоды. В оставшуюся часть крема добавить какао, хорошо перемешать и выложить на вишню. Ещё разровнять и поставить в холодильник на 1 час.

Украшать по желанию.

У меня натёртый белый шоколад.

Приятного аппетита !