Совсем недавно, я публиковал короткое видео с ленивыми варениками. Получил несколько комментариев, что это не вареники, и что вареники обязательно должны быть с начинкой. Конечно соглашусь отчасти с этим. Но все же ленивым вареникам БЫТЬ. Я их помню еще из своего детства (а лет мне уже не мало). И пусть говорят что хотят, но я готовил и буду готовить ленивые вареники, когда нет много времени на лепку. А еще я не готовлю сладкие ленивые вареники, что тоже многих удивляет. Если вам интересно, тогда приглашаю к себе на кухню, где покажу и расскажу, как приготовить вкусные ленивые вареники.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО:
Выкладываю в чашу творог и добавляю яйцо. Солю и тщательно перетираю все ингредиенты.
Всыпаю манную крупу и вымешиваю руками тесто. Оно получится в меру упругим, совсем немного липнущим.
Отрезаю от теста небольшие кусочки и руками раскатываю в колбаски, толщиной примерно в 1,5 см.
Нарезаю на небольшие подушечки. В принципе уже можно ставить воду на плиту и варить.
Но для семьи можно потратить еще несколько минут и при помощи вилки сделать вареники еще и красивыми. Надавливаю на каждую подушечку и скатываю ее к себе. Как это сделать, лучше всего видно в видео.
А теперь можно их и варить. В кипящую, подсоленную воду выкладываю вареники и периодически помешивая, варю около 8 минут.
Пока вареники варятся, нарезаю лук порей колечками. Разогреваю сковороду и выкладываю сливочное масло и лук. Готовлю помешивая 2 минуты.
Добавляю крахмал и перемешиваю.
Вливаю сливки. Добавляю смесь перцев и соль. Вновь перемешиваю.
Выкладываю в сковороду ленивые вареники и помешивая готовлю еще 2-3 минуты.
При подаче, посыпаю зеленым луком. Приятного аппетита. Это очень вкусно.
Свежие комментарии