Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Говядина | 1 килограмм |
| 2. | Растительное масло | 2 столовые ложки |
| 3. | Лук репчатый | 1 штука |
| 4. | Паприка | 2 столовые ложки |
| 5. | Мука | 2 столовые ложки |
| 6. | Вино красное сухое | 100 миллилитров |
| 7. | Бульон | 1500 миллилитров |
| 8. | Морковь | 1 штука |
| 9. | Колбаски охотничьи | 3 штуки |
| 10. | Шампиньоны | 200 грамм |
| 11. | Перец сладкий красный | 1 штука |
| 12. | Свежий зеленый горошек | 100 грамм |
| 13. | Паста томатная | 3 столовые ложки |
| 14. | Сахар, песок | 1 столовая ложка |
| 15. | Перец чили | 1 столовая ложка |
| 16. | Соль поваренная | по вкусу |
| 17. | Перец черный молотый | по вкусу |
| 18. | Брусника | 100 грамм |
Комментарии к рецепту:
1. Бульон : мясной бульон
2. Свежий зеленый горошек : замороженный
3. Брусника : замороженная
Приготовление
1. Мясо нарезать кубиками, обвалять в муке и обжарить на растительном масле в глубоком сотейнике, желательно в один слой, чтобы мясо хорошо подрумянилось.
2. Нарезать лук мелкими кубиками, добавить к мясу, немного потушить. Присыпать паприкой и красным перцем, помешать. Влить сухое вино, дать закипеть, добавить бульон и сахар, тушить на слабом огне до готовности мяса (1-1,5 часа). В середине процесса добавить измельченную кубиками морковь.
3. Слегка обжарить грибы и колбаски, добавить томатную пасту и обжарить с ней пару минут. Добавить к мясу вместе с полосками сладкого перца. Проварить минут десять. Добавить горошек и бруснику, дать закипеть и проварить пару минут.
Свежие комментарии