Куриное филе, запечённое с сыром и овощами

Безупречное, вкусное и красивое сочетание слоёв из мяса, обжаренной моркови с луком и расплавленного сыра.

Ингредиенты

Морковь	2–3 штуки
Сыр	100–120 г
Репчатый лук	1–2 штуки
Зелень	несколько веточек
Растительное масло	2–3 ст. ложки + для смазывания
Соль	по вкусу
Перец чёрный молотый	по вкусу
Филе куриной грудки	500 г
Яйца	2 штуки
Кунжут	по вкусу

 

Приготовление

1. Морковь и сыр натрите на крупной тёрке.

   Лук нарежьте мелкими кусочками. Зелень нарубите.

2. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5–6 минут обжарьте морковь с луком. Посолите, поперчите и остудите.

3. Куриное филе нарежьте вдоль тонкими пластами. Яйца взбейте.

   Чтобы мясо легче резалось, его можно слегка подморозить.

4. Форму смажьте маслом. Выложите в неё несколько пластов филе и смажьте яйцом. Слегка посолите и поперчите. Сверху распределите овощи и посыпьте зеленью и сыром. Повторите слои несколько раз.

   Немного отступайте от края филе, когда выкладываете начинку.

5. Сверху смажьте яйцом и посыпьте кунжутом.

6. Поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 30–35 минут. После увеличьте температуру до 220 °С и запекайте ещё 10 минут.