Хочу предложить идею закуски как для праздничного стола, так и для обычных вечерних посиделок ...
Всё очень просто: берём сухофрукты (в моём случае: финики, абрикосы и сливы), в общем, как фантазия подскажет (или бюджет)...
... и творог : вот здесь фантазия может быть по истине - безграничной !!!
Для любителей послаще, можно взять готовый сырок (как у меня - с орехами), ... но и для любителей солёного творога - бояться не стоит : сладкий вкус сухофруктов и солёного творога - прекрасно сочетаются, создавая феерверк вкуса на вашем языке !!! Для примера: подсолёный творог с укропом ... или подсолёный творог с грубопомолотым перцем и/или мелкопорезанной сухой ветчиной.
Итак, если в сухофруктах есть косточки, надрезаем их с одной стороны (только с одной !), и аккуратно удаляем косточки ! Если косточек нет - разрез всё-же придётся сделать, чтоб впоследствие набить сухофрукты начинкой !!!
Подготовленные фрукты, долго не раздумывая, наполняем начинкой при помощи чайной ложки.
А теперь - за стол !!! Ждать долго не стоит по трём причинам: гости (жена, друг ...) - ждут; такую вкуснятину ... и - оставить стоять?; и просто, потому что творог - заветривается !
Мой прошлый вариант.
Кстати, для тех, кто творог не любит (или аллергия на него) - сухофрукты можно прекрасно начинить кусочками марципана .... или ореховой начинкой
(вот что пишет по этому поводу словарь на "Академике":
- Орехи — ореховая начинка
- Ореховая начинка для кондитерских изделий представляет собой густую мягкую массу обжаренных орехов, растертых вместе с жиром (обычно - сливочным маслом), сахарной пудрой и вкусовыми добавками (дробленый арахис, вафельные крошки и др.). Эту начинку используют не только в конфеты, в карамель, но и как прослойку в тортах, пирожных, вафлях.).
Светлана Шестакова
Приятного аппетита !!!
Свежие комментарии