Как приготовить шотландские булочки «Бапсы»

Вкусные, воздушные шотландские булочки «Бапсы» с хрустящей корочкой можно приготовить самостоятельно дома, даже если у вас нет хлебопечки.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
90-120 минут	15-20 минут	8 порций

Ингредиенты

• Молоко – 200 мл
• Теплая вода – 200 мл
• Дрожжи – 2 ч.л.
• Мука – 4 стак
• Соль – по вкусу
• Сахар – по вкусу

Способ приготовления

1. Смешайте молоко с водой. Затем добавьте сахар и засыпьте сухие дрожжи. Хорошо все  размешайте и оставьте минут на 15.
2. Просейте 3,5 стакана муки и добавьте разведенные дрожжи. Добавьте соль.
3. Хорошо перемешайте, затем вымешивайте тесто на столе, подсыпая при необходимости муку.
4. Мисочку смажьте маслом и переложите в нее тесто. Накройте и оставьте на 1,5 часа.
5. После немного вымесите и поделите на 8 частей.
6. Скатайте шарик, а затем раскатайте круг толщиной 1,5 см.
7. Заготовки для булочек выкладывайте на противень на пергаментную бумагу.
8. Сверху бапсы нужно смазать молоком и присыпать мукой.
9. Оставьте еще на 45 минут и затем отправляйте в разогретую до 200 градусов духовку.
10. Выпекайте булочки 15-20 минут.

Как подавать

Подавайте булочки в первому блюду, либо используйте для приготовления бутербродов.

Приятного аппетита!