БУДЕТ ВКУСНО!

130 097 подписчиков

Свежие комментарии

Нежнейший сметанник с ягодами

Рецепт: Нежнейший сметанник с ягодами

Этот сметанник действительно сама нежность и сливочность - практически сам тает во рту! Процесс приготовления очень прост, единственное -требуется время, чтобы полностью остыл и отстоялся в холодильнике. Делала со свежими, а вчера с замороженными ягодами - угощайтесь!

Ингредиенты для «Нежнейший сметанник с ягодами»:

  • Тесто

    • Мука пшеничная / Мука — 200 г
    • Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
    • Творог (брала обезжиренный) — 150 г
    • Масло растительное — 5 ст. л.
    • Молоко — 5 ст. л.

    Заливка

    • Творог (однородный ,брала 9%) — 150 г
    • Сметана — 300 г
    • Сахар — 125 г
    • Яйцо куриное (крупные) — 3 шт
    • Мука пшеничная / Мука— 1,5 ст. л.

    Наполнитель

    • Ягода (брала свежемороженные вишню и ежевику, не размораживала ) — 200 г

Рецепт «Нежнейший сметанник с ягодами»:

Нежнейший сметанник с ягодами

Тесто - все ингредиенты просто смешиваем - тесто получается очень поддатливое и мягкое совершенно не липнет к рукам

Нежнейший сметанник с ягодами

Я использовала разъемную форму на 21, 
желательно чуть большего диаметра.
Распределяем тесто руками по дну и бортикам.

Нежнейший сметанник с ягодами

Взбиваем сахар с яйцами до увеличения объема - не надо разделять на белки и желтки

Нежнейший сметанник с ягодами

Вот такая масса получилась

Нежнейший сметанник с ягодами

Добавить сметану, творог, муку, хорошо размешать

Нежнейший сметанник с ягодами

Выливаем заливку на тесто и опускаем в заливку ягоды

Нежнейший сметанник с ягодами

Выпекаем в разогретой до 190 духовке 50 минут при форме диаметром 23-24 см
Выключаем огонь и оставляем в духовке при закрытой двери до полного остывания.


У меня маленький диаметр формы и я выпекала 1 час 15 минут.
Потом обязательно ставим в холодильник, чтобы уплонилось и устоялось

Нежнейший сметанник с ягодами

Достаем сметанник из холодильника
Можно украсить ягодами и чуть присыпать сахарной пудрой

Нежнейший сметанник с ягодами

Режем сухим и горячим ножом - сметанник ооочень нежный!

Нежнейший сметанник с ягодами

А вот кусочек со свежей ежевикой - он гораздо плотнее - пекла в форме на 23

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх