Ленивые голубцы в духовке

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная - 700 г
• Фарш домашний (говядина и свинина) - 500 г
• Лук репчатый - 140 г
• Морковь - 2 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Орегано (сухой) - 1 ч. л.
• Чеснок (сухой) - 1 ч. л.
• Сыр - 100 г
• Сметана 15% - 100 г
• Петрушка - 2 веточки
• Подсолнечное масло - 20 мл
• Соль, перец молотый - по вкусу

Приготовление:

1. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке.
2. На сковороду налить подсолнечное масло и слегка обжарить лук. Затем добавить морковь и обжарить до золотистого цвета.
3. Кочан капусты нарезать круглыми пластами и переложить в форму для выпекания. Каждый срез капусты посолить, посыпать орегано и сушёным чесноком.
4. Фарш смешать с обжаренными овощами, посолить и поперчить, перемешать до однородности. Переложить на каждый срез капусты и равномерно распределить по поверхности.
5. Помидор нарезать слайсами и переложить на фарш по одному слайсу на каждый голубец, посолить и поперчить.
6. Форму с голубцами накрыть фольгой и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
7. Голубцы достать, убрать фольгу и посыпать мелко натёртым сыром каждый голубец. Затем отправить без фольги в разогретую до 210 градусов духовку на 5 минут.
8. Готовые голубцы украсить листиками петрушки и подавать со сметаной.

Приятного аппетита!