Жареная капуста в кляре (пекинская) за 10 минут. Готова делать даже ночью - настолько вкусно и просто

Потрясающая горячая закуска из пекинской капусты! Когда впервые попробовала - сразу поняла, что буду готовить часто - уж очень вкусно получается!

Попробуйте и вы, тут очень простой рецепт!

Процесс приготовления:

Кочан пекинской капусты разбираем на листья, кладем в миску и заливаем кипятком на полминутки примерно (типа бланшируем).

Так она станет мягче.

Теперь приготовим кляр:

• Но для начала хочу сказать про посуду для кляра. Выбираете широкую, чтобы было удобно макать туда капустный лист, он ведь не маленький.

А теперь сам кляр: смешиваем муку, соль и яйца размешиваем. А потом вливаем молоко и растопленное сливочное масло. По желанию в кляр можно добавить зелени и специй: например, паприку, сушеный чеснок или травы - кому что нравится.

А теперь жарим:

Капустный лист макаем в кляр и обжариваем с двух сторон до золотистости. Жарится очень быстро - буквально несколько минут и все листы обжарите.

Дальше сворачиваем их в трубочку и подаем в горячем виде с каким-либо соусом.

-----КСТАТИ! В обжаренный лист можно завернуть какую-нибудь начинку. Но и без нее пекинская капуста в кляре просто восхитительна. Попробуйте обязательно!

Приятного аппетита, мои дорогие!

Ингредиенты:

капуста пекинская - 1 кочан

мука - 120-130 гр

яйца - 3 шт

молоко - 250 мл

масло сливочное - 30гр

соль -1 ч.л. или по вкусу

зелень, специи - если хотите