Для теста:
- 150 гр. сливочного масла
- 100 гр. твердого сыра
- 5 ст.л. сметаны
- 1,5 стакана муки
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
Для начинки:
- 100 гр. твердого сыра (с ярко выраженным вкусом)
- креветки по вкусу (у меня были мелкие, примерно 3/4 стакана)
- свежая зелень по вкусу (у меня зеленый лук и петрушка)
Для заливки:
- 3 яйца
- 200 мл. сливок 10%
- 1 ст.л. муки
Приготовление:
Для теста растопить сливочное масло, остудить и добавить сметану. Затем добавить тертый на мелкой терке сыр, перемешать. Следом всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто.
Получившиеся тесто выложить в форму для выпечки (d=26 см.) и равномерно распределить по дну и бокам, формирую бортики высотой 3-4 см.
Тесто наколоть вилкой и выложить на него сыр, нарезанный небольшими кубиками. На сыр выложить очищенные вареные креветки и посыпать мелко рубленной зеленью.
Для заливки, яйца збить венчиком со сливками и мукой, посолить по вкусу.
Равномерно залить пирог получившейся заливкой.
Выпекать пирог в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, 35-40 минут.
Готовому пирогу дать немного остыть и можно угощаться!!!
Приятного вам аппетита!!!
Свежие комментарии