Сырный пирог с креветками

Для теста: 

• 150 гр. сливочного масла
• 100 гр. твердого сыра
• 5 ст.л. сметаны
• 1,5 стакана муки
• 1,5 ч.л. разрыхлителя 

Для начинки: 

• 100 гр. твердого сыра (с ярко выраженным вкусом)
• креветки по вкусу (у меня были мелкие, примерно 3/4 стакана)
  
• свежая зелень по вкусу (у меня зеленый лук и петрушка)

Для заливки: 

• 3 яйца
• 200 мл. сливок 10% 
• 1 ст.л. муки
  

Приготовление:

Для теста растопить сливочное масло, остудить и добавить сметану. Затем добавить тертый на мелкой терке сыр, перемешать. Следом всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто.

Получившиеся тесто выложить в форму для выпечки (d=26 см.) и равномерно распределить по дну и бокам, формирую бортики высотой 3-4 см.

Тесто наколоть вилкой и выложить на него сыр, нарезанный небольшими кубиками. На сыр выложить очищенные вареные креветки и посыпать мелко рубленной зеленью.

Для заливки, яйца збить венчиком со сливками и мукой, посолить по вкусу.

Равномерно залить пирог получившейся заливкой.

Выпекать пирог в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, 35-40 минут.

Готовому пирогу дать немного остыть и можно угощаться!!!

Приятного вам аппетита!!!