КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ (из серии: "как быстро и вкусно накормить избалованных детей ")

Необходимо: 500гр. куриной мякоти (мякоть индейки ничуть не хуже!), 1,5 стак. молока, 50-60гр. пш. хлеба, 2 яйца, 3ст. л. сл. масла, соль по вкусу.

Мясо пропускаем через мясорубку вместе с размоченным в молоке черствым пш. хлебом. добавляем яичные желтки, соль, разводим молоком, размешиваем и вводим взбитые яичные белки.

Эту полужидкую массу выкладываем ложкой на сковороду с разогретым сл. маслом ( я жарю на оливковом), и жарим с обеих сторон до появления румяного цвета. При подаче на стол оладьи полить растопленным маслом (я просто посыпала зеленью).  Кушайте на здоровье, с чем нравится, хоть просто с зеленью, хоть просто так! Легкие, и сочные!