Считается, что именно такой суп готовили жители Древней Греции. Сытный и согревающий суп Фасолада - отличный вариант для обеда в холодный осенний день.
Ингредиенты:
| фасоль | 300 г |
| репчатый лук | 1 шт. |
| морковь | 3 шт. |
| стебли сельдерея | 2 шт. |
| чеснок | 2 зубка |
| лавровый лист | 1 шт. |
| сушеный розмарин | 0,5 ч.л. |
| оливковое масло | 0,5 стакана |
| горячая вода | 1,5 л |
| томатная паста | 2 ст.л. |
| черный молотый перец | по вкусу |
| соль | по вкусу |
Приготовление.
- Фасоль замочите на ночь в холодной воде. Затем промойте, залейте водой и поварите 5 минут. Слейте воду.
- Положите фасоль в кастрюлю, залейте горячей водой, добавьте измельченные лук, морковь, стебли сельдерея вместе с листьями и чеснок. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне 1 час.
- Добавьте соль, перец, оливковое масло, розмарин, лавровый лист и томатную пасту. Перемешайте и поварите еще 5 минут. Сразу же подавайте.
Свежие комментарии