На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Будет вкусно

132 131 подписчик

Свежие комментарии

  • Воислав 7483лето
    В 80-ых в школьной столовке уплетал, благодарю за рецепт,прибавлю к заливе сухофруктов.Рецепт, родом из ...
  • Аурелия Запсенко
    Где в многоэтажке летом найти тёмное прохладное место?5 рецептов настое...
  • Евгения Баринова
    Необычный рецепт, спасибо! Нужно попробовать.Приготовила почти...

Сырный суп с фаршем, грибами, яйцом и молоком...

Сегодня очередной эксперимент с сырным супом...

304
1. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

Нравятся мне сырные супы, очень нравятся, потому я продолжаю экспериментировать, в этот раз кроме грибов и фарша, я добавил с суп молоко и 2 куриных яйца... и нет я не сам это придумал, а вычитал на просторах интернетов.

.. но в оригинальном рецепте был плавленый сыр, молоко, яйцо, картофель... и собственно всё... мне показалось это слишком не интересным, и потому я сделал всё по своему:

  • Сыр плавленный в ванночке - 400 г;
  • Картофель средний - 9 шт;
  • Фарш свинина/говядина - 400 г;
  • Масло растительное - 1 ст.л;
  • Молоко - 200 мл;
  • Яйцо куриное С0 - 2 шт;
  • Морковь средняя - 2 шт;
  • Луковица средняя - 2 шт;
  • Чеснок - 1 головка;
  • Лук зелёный молодой - 4 шт;
  • Укроп зелёный молодой - 1 веточка;
  • Грибы белые ~ 350 г (заранее отваренные и замороженные);
  • Соль - 1 ст.л;
  • Хмели-сунели - 1 ст.л;
  • Кастрюля, сковорода, всякие тарелки, миски, ёмкости под ингредиенты, нож, ложка, деревянная лопатка, разделочная доска, чайкник...
  • Желание готовить!!!



Далее всё как обычно, картофель, морковь, лук чистим...

2. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
2. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

Мелко режем... и отправляем картофель вариться в кастрюлю...

3. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
3. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

Лук режем мелко, обжариваем до золотистого цвета, добавляем грибы, предварительно слегка размороженные.

Когда с грибов выделится влага, добавляем морковь, и на сильном огне жарим, выпаривая влагу из грибов, и при этом упаривая морковь...

4. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
4. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

Когда морковь готова, добавляем фарш...

5. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
5. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

Обжариваем его до полу-готовности, добавляем соль, Хмели-сунели и 3-4 мелко нарезанных зубчика чеснока... перемешиваем, накрываем крышкой, выключаем плитку и оставляем томиться...

6. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
6. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

Тем временем картошка варится, а нам надо в молоко добавить 2 яйца...

7. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
7. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

... и взбить их до образования практически однородной массы... у меня не было всяких блендеров или венчиков под руками, потому я взбивал просто ложкой...

8. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
8. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

Пока я занимался приготовлением фарша с грибами и взбивал яйца в молоке, картошка сварилась... и пришло время добавить в неё сыр, и хорошенько перемешать, что бы он весь растворился...

9. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
9. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

Когда сыр растворится, вливаем смесь молока и яиц...

10. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
10. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

Добавляем содержимое сковороды, доливаем кипятка из чайника, тщательно перемешиваем, при необходимости досаливаем...

Нарезаем зелень и остатки чеснока...

11. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
11. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

И через минут 5-10 после досаливания, добавляем зелень в суп... выключаем плиту и даём настояться...

12. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
12. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

Разливаем по тарелкам, и можно кушать!

13. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
13. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

Считаю, в целом, эксперимент удался, суп получился вкусный и сытный... Особенно хорошо вприкуску с гренками из батона...

1. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх