Салат из тыквы по-корейски

Я заметила, что лучшие блюда получаются тогда, когда начинаются эксперименты. Например, всеми любимая морковь по-корейски появилась из-за отсутствия в Советском Союзе пекинской капусты. Корейцы, проживающие там, заменили ею свою традиционную закуску кимчи. Идея была настолько удачной, что полюбилась всей стране.

Таким образом стали мариновать и другие овощи. Я попробовала приготовить салат из тыквы.

В осеннюю пору особенно важно ежедневно пополнять запасы витаминов. А что может быть полезнее тыквы. Ее можно запечь или использовать в качестве начинки для пирогов, но в сыром виде сохраняется максимум необходимых организму элементов. Остренькая тыква по-корейски отлично сочетается с мясом и овощными блюдами. Так что берите ручку и записывайте.

Ингредиенты

Тыква	500 г
Сахар	1 ст. л.
Соль	0,5 ст. л.
Уксус	30 мл
Чеснок	3 зуб.
Подсолнечное масло	50 мл
Приправа для моркови по-корейски	1 ст. л.

 

Приготовление

1. Очистите тыкву от кожуры и семян, затем натрите ее на терке для моркови по-корейски.
2. Пропустите чеснок через пресс и добавьте к тыкве. Туда же всыпьте сахар, соль, приправу, влейте уксус.
3. Слегка подогрейте подсолнечное масло без запаха и заправьте салат. Хорошо перемешайте.
4. Накройте салат и уберите в холодильник на ночь, чтобы он хорошо промариновался.

Полезный тыквенный салат можно подавать как отдельную закуску или добавлять в другие блюда вместо моркови. А из оставшейся тыквы приготовьте десерт. Обещаю, дети будут в восторге.