Кулинария

Десерты на День святого Валентина: рецепты десертов с клубникой

Сегодня к твоему вниманию – чизкейки на День Валентина с клубникой, яркие и ароматные. Выбирай рецепт на свой вкус!

Чизкейк с клубничным соусом

Чизкейк на День Валентина depositphotos.com

Рецепт знаменитого десерта на основе из песочного печенья и заливкой из сливочного сыра. Ингредиенты для чизкейка рассчитаны на форму диаметром 20 см.

Ингредиенты

Сыр сливочный - 750 г
Сахар - 250 г
Крахмал - 1 ст.л.
Сметана - 100 г
Соль - 1/2 ч.л.
Сок лимонный - 1 ст.л.
Цедра лимона - 1 шт.
Яйцо - 3 шт.
Желтки - 2 шт.
Вода -
Сахар - 70 г
Крахмал - 1 ст.л.

Способ приготовления

Рецепт знаменитого десерта на основе из песочного печенья и заливкой из сливочного сыра. Ингредиенты для чизкейка рассчитаны на форму диаметром 20 см. Рецепт взят из программы "Сладкая жизнь".

Как и с чем подавать

Остудите в холодильнике до застывания клубничного соуса.

Измельчите печенье до крошки и смешайте его с растопленным сливочным маслом, добавив немного воды

Тесто с консистенцией мокрого песка выложите в разъемную форму. Утрамбуйте с помощью стакана

Взбейте сливочный сыр с 250 граммами сахара, затем добавьте крахмал и яйца с желтками. Добавьте также сметану, сок и цедру лимона

Вылейте тесто в форму и поставьте в разогретую до 175 градусов духовку на час

Для соуса в сотейник добавьте сок из клубники, ликер и сахар с крахмалом. Доведите до кипения и проварите. Полейте соусом клубнику и украсьте чизкейк.

Клубничный чизкейк

Чизкейк на День Валентина depositphotos.com

Таким десертом можно побаловать гостей на любом празднике. Украсить торт лучше всего кусочками клубники, залить клубничным желе и посыпать миндальной стружкой.

Ингредиенты

Творог - 750 г
Сахар - 200 г
Яичный желток - 4 шт.
Листовой желатин - 6 шт.
Крем Шантильи - 100 г
Клубника - 250 г
Клубничное желе - 100 г
Миндаль (стружка) - 50 г
Лимон (сок) - 3 шт.
Бисквит -

Способ приготовления

Творог и желтки смешать в большой миске. Взбивать их на большой скорости, пока творог не размягчится и не станет однородным. Добавить в творожную смесь лимонный сок и сахар. В крем «Шантийи» вылить предварительно растворенный в холодной воде желатин. Крем «Шантийи» – французский густой крем, получаемый при взбивании охлажденных сливок с высоким содержанием жира. Возможны различные добавки – кофе, какао. Перемешать «Шантийи» и творожную массу, выложить на бисквит. Оставить в прохладном месте на 6 часов.

Как и с чем подавать

Украсить торт кусочками клубники, залить клубничным желе и посыпать миндальной стружкой. Можно нарезать порционные куски чизкейка с помощью фигурных форм, например, как на фото в виде сердечек.

Корзиночки с клубникой

Аппетитные золотисиые корзиночки с легким и воздушным кремом, удивительно сочетающимся со свежей клубникой, не один раз порадуют вас своим вкусом.

Ингредиенты

Тесто слоеное (без дрожжевое,готовое) - 300 г
Клубника - 100 г
Сливки (густые) - 70 г
Сахарная пудра - 1 ст. л.
Мука для формовки теста -
Мята для украшения -