Хотите удивить своих близких? Приготовьте вяленую куриную грудку в электросушилке. Куриная грудка по этому рецепту получается ароматная и в меру соленая. Вяленая куриная грудка хорошо подойдет как снеки к застолью, также хорошо выручает в качестве перекуса на работе, в школе или дороге. Белок хорошо насыщает организм, плюс это очень вкусно и полезно.
Порций: 6
Время приготовления: 14 ч. 10 м. (Подготовка продуктов 10 минут, время маринования 10 часов, сушка 4 часа)
Ингредиенты (6 порций)
Грудка куриная филе — 1 кг
Соус соевый — 150 мл
Специи — по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе хорошо промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем.
2. Нарезать куриную грудку на тонкие полоски, примерно 0,5 мм. Чтобы легче резать куриную грудку на тонкие кусочки, предварительно мясо надо положить в морозилку на 1-2 часа. Чем тоньше получатся полоски, тем быстрее грудка приготовится.
3. Выложить нарезанную куриную грудку в емкость и добавить специи по вкусу.
4. Залить куриную грудку соевым соусом и хорошо перемешать.
5. Накрыть емкость крышкой и убрать мясо в холодильник мариноваться на 8-12 часов.
6. По истечении времени маринования разложить куриные кусочки на поддоны сушилки. Желательно разложить куриные полоски так, чтобы они между собой не соприкасались, чтоб когда придет время снимать мясо, оно было именно кусочками, а не пластом. Сушить мясо при температуре 70 градусов 4-5 часов. Во время сушки желательно каждые 2-3 часа менять поддоны местами для более равномерной готовности.
Хранить готовое куриное мясо лучше в стеклянной банке или бумажном пакете.
7. Приятного аппетита!
Свежие комментарии