Уверена, что заливное частый гость в праздничном меню многих семей. Я сегодня хочу предложить вам свой рецепт не совсем обычного заливного. Это двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами – очень сытное, вкусное, ярко смотрится на праздничном столе и является достойной заменой традиционному холодцу.
Ингредиенты:
Мясной бульон – 300 мл
Ветчина – 100 г
Огурцы маринованные – 150 г
Яйца вареные – 2 шт.
Желатин – 10 г
Кетчуп – 1 ст. л.
Зелень петрушки – 1 ст.л.
Майонез – 100 г
Видео-рецепт:
Шаги приготовления:
- 1.Заливаем желатин бульоном примерно 60 мл и оставляем для набухания.
- 2.Нарезаем ветчину, огурцы, яйца, зелень петрушки.
- 3.Добавляем в горячий бульон набухший желатин.
- 4.В остывший бульон добавляем майонез и разделяем на две части: в одну добавляем зелень, во вторую – кетчуп.
- 5.Форму смазываем маслом и отправляем белую массу. Отправляем в холод застывать.
- 6.На застывшую белую массу выкладываем ветчину, огурцы и яйца.
- 7.Заливаем розовой массой и отправляем в холодильник.
- 8.Готовое заливное выкладываем на плоскую тарелку или блюдо, предварительно укрыв форму горячим полотенцем.
- 9.Украшаем яйцом и огурцами.
Приятного аппетита!
Свежие комментарии