Ореховые тортики.

для тартинок нужно:

4 яйца;

1,5 стакана сахара;

коже горячий - 10 столовых ложек;

муки - 1,5 стакана;

сода - 1 чайная ложка;

орехи рубленые - 170 грамм;

молоко - 1 стакан;

ванилин - на кончике ножа;

масло сливочное - 260 грамм;

сахарная пудра - 1 стакан;

желток яичный - 1 шт.;

шоколад - 80 грамм; сливки взбитые;

 Отделить желтки от белков.

Желтки растереть с сахаром, затем влить кофе и взбить, постепенно добавляя 200 грамм муки, смешанной с содой, и 120 грамм орехов. Белки взбить до крепкой и устойчивой пены и подмесить осторожно к тесту.

 Готовое тесто вылейте на смазанный маслом и присыпанный мукой противень и выпекать при 220 градусах С. Затем охладить.

 Для крема молоко и 50 грамм муки соедините, затем добавте ванилин и проварить до загустения. 200 грамм масла взбить с желтком и сахарной пудрой, в конце добавить охлаждённую мучную смесь и взбить до гладкой консистенции.

 Готовые выпеченные коржи разрежьте вдоль пополам и прослоите кремом. Вырежьте тортики круглой или квадратной формой, заглазируйте их шоколадом, растопленным с 40 гр. масла. Оформите сливками и оставшимися орешками.

  Очень вкусно к чаю! Приятного аппетита!!!