Экспресс- кексы с шоколадом, сливками и ягодами

Давно я не показывала быстрые сладкие рецепты. Для украшения кексов ягоды можно взять любые -сезонные,сами понимаете.Сегодня - супербыстрый рецепт. 

 

 

Ингредиенты:

• 50 гр - шоколад или стружка
• 100 мл - молоко
• 1 шт - куриное яйцо
• 100 гр - сливочное масло
• 100 гр- сахарная пудра
• 150 гр - мука в/с
• 1 пакет - разрыхлитель
• 8 ст. л. - малиновый или вишнёвый ликёр
•  1 ст.л. - порошок -какао

Крем:

• 1 баллон - сливки

или

• 400 мл - сливки 30%
• 1 пакет - закрепитель для сливок

а также:

• 300 гр - малина или вишня
• мята для украшения.
  Новости СМИ2

 Нагреть духовку до 180° С.

Замесить тесто для кексов. Яйца взбить с сахарной пудрой или сахаром. Добавить молоко, мягкое масло, шоколадную стружку и ликёр - всё перемешать. Муку просеять с разрыхлителем. Добавить какао - перемешать. Всыпать мучную смесь в основное тесто и опять тщательно всё перемешать. Выложить тесто в форму для кексов. У меня сегодня - силиконовая новая и старенькие металлические формы ещё советских времён (подарок из России от любимой племяшки). Силиконовые формы смазывать маслом не нужно, а металлические - обязательно.

Выпекать  кексы примерно 15 минут. Достать из форм и остудить. Приготовить крем из сливок путём взбития или использовать для быстроты процесса сливки в баллончиках. Пшшшшик и готово! Сверху  украшаем свежими или консервированными ягодами малины, вишни или черешни. Можно ещё сверху присыпать сахарной пудрой...романти-и-чно!

Получились очень ароматные и быстрые кексы. Не забываем, что ликёр и ягоды должны гармонировать: вишня - к вишне, малина - к малине.

Приятного вам аппетита всем!

Взято, как всегда, отсюда 

http://lubimye-recepty.com/