Постный борщ

Борщ, который по вкусу ничуть не уступает мясному и готовится очень просто и быстро.

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 4 ПОРЦИИ

свекла	2 шт.
лук репчатый	1 шт.
вода	2 л
морковь	1 шт.
картофель	3 шт.
укроп	1 пучок
капуста белокочанная	по вкусу
лавровый лист	2 листа
соль	по вкусу
растительное масло	2 ст. л.
чеснок	2 зубчика
фасоль красная консервированная	½ банки
помидоры протертые пассата	150 г

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

 ШАГ 1/8

Лук репчатый нарезать мелкими кубиками.

 ШАГ 2/8

Свеклу и морковь нарезать тонкой соломкой.

 ШАГ 3/8

В кастрюлю налить 2–2,5 литра воды и довести до кипения. Добавить лук и свеклу, варить 10 минут.

 ШАГ 4/8

Затем — морковь.

 ШАГ 5/8

Картофель очистить и нарезать на 4 части, добавить к овощам. Варить 5–7 минут.

 ШАГ 6/8

Капусту мелко нашинковать (я использую примерно 1/2 маленького кочана) и отправить в кастрюлю. Добавить лавровый лист, растительное масло, консервированную фасоль и протертые помидоры по вкусу. Варить до полного приготовления овощей.

 ШАГ 7/8

Затем всыпать мелко нарезанный укроп и тертый чеснок. Посолить по вкусу.

 ШАГ 8/8

Приятного аппетита!