Интересный вкус и восточный аромат этого салата смогут удивить даже гурмана, но он такой полезный и яркий, что его стоит начать готовить хотя бы день в неделю. Просто потому как это вкусно и легко, а еще можно недорого подзарядиться витаминами в конце зимы в начале весны.
Ингредиенты:
- 2 стакана моркови тертой на крупной терке (свежая морковка)
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1,5 столовые ложки яблочного уксуса
- 1 зубчик чеснока
- 1 чайная ложка меда
- 0,5 чайной ложки столовой горчицы
- щепотка порошка карри или куркумы
- 0,5 чайной ложки черного молотого перца
- горсть зелени петрушки (уже нарезанной)
- 3-4 пера зеленого лука
- 100 гр. поджаренных очищенных семечек подсолнуха
- горсть желтого изюма без косточек
Как готовить:
1. Взбить оливковое масло, уксус, пропущенный через пресс или измельченный чеснок, жидкий мед, горчицу, карри, соль и перец.
2. Порезать петрушку и зеленый лук.
3. Поджарить семена подсолнечника на сухой сковороде на среднем огне около 5 минут или пока они не станут золотистыми.
4. В салатнике смешать натертую на терке морковь, измельченную петрушку, зеленый лук, семена подсолнечника, чистый изюм и соус-заправку.
Дать салату напитаться минут 5-7 и можно сразу подавать.
Свежие комментарии