Взять рёбрышки (например, телячии, барании), желательно не из морозильника, естественно, промыть, удалить грубые фасции. Далее,- посыпать приправой(например, "Хмели-сунели"), посолить по вкусу и поместить в "рукав для выпечки", "завязать" с обеих сторон, естественно, незадолго до окончания приготовления сделать несколько отверстий в рукаве.
Поместить в духовку (180 - 200 градусов) на 70 - 80 минут. За это время взять ёмкость, достаточную для того чтобы туда вместились все рёбрышки из духовки(кастрюлю с крышкой) и положить в неё измельчённую зелень (перушка, базилик, укроп), измельчённый чеснок, паприку. Сразу же после приготовления (в духовке) рёбрышек, горячими переместить их из рукава в ёмкость с пряной смесью, перемешав с пряностями. Закрыть крышкой. Через 5 минут подавать на стол. Приятного аппетита!
Свежие комментарии