Как приготовить из баклажана бекон

Простой очень вкусный рецепт для баклажанов и отличная закуска. По вкусу получается не совсем именно бекон, но определенное сходство чувствуется. 
Не все баклажаны вкусны в сыром виде, а для этого рецепта можно использовать почти любые, которые не слишком горькие. 

Ингредиенты
4 маленьких или 2 обычных баклажана 
1/2 стакана оливкового масла 
1/3 стакана яблочного уксуса 
1/3 стакана соевого соуса 
1 ч.л. паприки (молотого красного перца) 
1/4 ч.л. кайенского перца 
2 с.л. агаве или мёда 

Баклажаны надо почистить

Я нарезала их чистилкой для овощей т.к. они были достаточно узкими. Их можно просто тонко нарезать острым ножом или на овощерезке. Или крупные баклажаны разрезать вдоль пополам и тоже резать чистилкой или сырорезкой.


Теперь смешиваю всё остальное вместе в маринад и заливаю баклажаны


Маринуется это часа 2
После мариновки, кладется в сушилку и сушится почти сутки при 40 градусах


В итоге получаются остренькие хрустящие полосочки. Отлично идут на бутерброд с помидором и салатом, классический американский BLT (Bacon, Lettuce, and Tomato)