Кефир, ряженка, йогурт

Этим рецептом пользуются мои деревенские родственники, а теперь и я. По - моему очень удобно:

3 л коровьего или козьего молока - закипятить и остудить до комнатной температуры, затем соединить с 0,5 л магазинного кефира, ряженки или йогурта (сладкого или натурального)  - что возьмете - то и получите в итоге.

Полученную смесь оставить при комнатной температуре часов на 12 для прокисания - главное не передержать.