Быстрые маринованные огурцы с зеленью и чесноком

Кому не хочется, чтобы огурцы можно было есть сразу же после маринования? Или, хотя бы через несколько часов, как малосольные огурцы? А вот по этому рецепту быстрых маринованных огурцов их есть уже можно будет через 12-24 часа. И получаются они хрустящие и очень пикантные благодаря большому количеству зелени и чеснока.

Кроме того, мариновать будем не в уксусе, а в лимонном соке. Для остроты кладем половинку перца чили, но если вы не любите острое, исключите его из ингредиентов, быстрые маринованные огурцы и без него будут иметь вполне насыщенный вкус.

Ингредиенты:

• огурцы — 400гр;
• укроп — 1 пучок;
• лимон — 1/2 штуки;
• чеснок — 4 зубка;
• перец чили — 1/2 штуки;
• соль — по вкусу.

Как готовить маринованные огурцы быстро:

1. Огурцы промываем и нарезаем кружочками.
2. Складываем в банку или контейнер с плотно закрывающейся крышкой.
3. Укроп мелко нарезаем, чеснок пропускаем через пресс. Посыпаем огурцы зеленью с чесноком.
4. Добавляем мелко нарезанный перец чили (по желанию).
5. Добавить мелко нарезанный лимон.
6. Солим.

7. Закрываем банку или контейнер и хорошенько ее трясем, чтобы все внутри хорошо перемешалось.
8. Убираем огурцы в холодильник на 12-24 часа для маринования.
9. Готовые маринованные огурцы храним в холодильнике в стеклянной посуде.

Приятного аппетита!

источник