Рулет из свинины с морковью

• Вырезка свинная - 1 кг.
• 3 морковки
• Зелень, Чеснок, Специи - по вкусу.
• Соль
• Перец

Отвариваем морковь, разрезаем свинную вырезку вдоль и по кругу толшиной около 2см.

Посолить,поперчить, посыпать специями и оставить в сторону, пока варится морковь.

 Морковь нарезаем кружочками. Берем мясо посыпаем зеленью, чесноком и сверху морковь.

Сворачиваем рулетом и обматываем  толстой ниткой.

Ставим в нагретую  до 200C духовку. Я выпекала рулет в глубокой форме накрыв ее фольгой. Затем через  минут 40, сняла  фольгу и оставила еще на 30 минут, переворачивая для того чтобы он подрумянился. Так же поливайте его образовавшимся во время приготовления соком.

 

Вот и все рулет готов!