Откройте для себя новый вкус классического салата «Селёдка под шубой»! Попробуйте польский вариант с неочевидным ингредиентом

Каждый год в преддверии главного зимнего праздника появляются новые интерпретации классических салатов. Представляю вам еще один вариант «Селедки под шубой». Я пробовал такой салат впервые и мне понравилось.

Рецепт похож на классику, но есть и новые нюансы и один неочевидный ингредиент.

Этим рецептом поделилась моя подруга из Польши и она говорит, что так готовили в этой стране, когда она была социалистической.

В 80-е годы прошлого века. И готовят и сейчас в семьях, где есть бабушки и дедушки. Там этот салат называют «Посмотри под одеяло».

Но, вернемся к польскому рецепту.

Сохраняйте рецепт в закладках и в своих социальных сетях.

Салат «Посмотри под одеяло» (или "Селёдка под шубой" по-польски)

Ингредиенты

• 2 филе крупной жирной селедки (примерно 600 г);
• 1 маленькая красная луковица;
• 1 большая отварная картофелина;
• 1 средняя вареная морковь;
• 2 средние вареные свеклы (соль, сахар, лимонный сок);
• 2 средних маринованных огурца;
• 2-3 яйца, сваренных вкрутую;
• майонез;
• молотый черный перец;
• укроп для украшения.

Как приготовить закуски «Селедка под шубой» по-польски

1. Филе сельди обсушите на бумажных полотенцах. Нарежьте кубиками среднего размера. Одно филе оставьте для украшения.
2. Свеклу, морковь и картофель лучше всего приготовить накануне. Отварить или запечь до готовности.
3. Натрите овощи на крупной терке.
4. Приправьте тертую свеклу лимонным соком, небольшим количеством сахара и соли.
5. Отделите белки от желтков отваренных вкрутую яиц и натрите их на мелкой терке.
6. Огурец и красный лук нарежьте мелким кубиком. Измельчите укроп.

Разложите по порционным вазочкам в таком порядке:

• сельдь;
• красный лук;
• майонез;
• картофель;
• морковь;
• свёкла;
• маринованный огурец;
• яичный белок;
• майонез;
• яичный желток;
• перец;
• укроп;
• нарезанная кубиками сельдь для украшения.

Поставьте салат в холодильник на верхнюю полку минут на 10-15.

Скажу, что продегустировал этот рецепт и мне понравилось добавление маринованных огурцов и немного маринованной свёклы.

Если никогда не пробовали такой салат — пришло время сделать это!

Комментарии открыты для всех! Жду вашего мнения. И не забудьте подписаться и поставить лайк!