Удивим гостей и родственников вкуснотой? Они получаются сочными, в меру острыми и яркими за счет подрумяненной корочки. И хороши они с любым гарниром. И новогодний стол украсят, и к обычному ужину подойдут за счет простоты приготовления.
Советую приготовить сразу два вида ножек и красиво уложить их на блюде вместе. Уверяю – пальчики оближут все. И добавки попросят.
Делюсь – два рецепта сонных куриных ножек
Рецепт №1 – куриные ножки с кинзой и апельсином
- Куриные голени – 8 штук
Маринад:
по 2 столовые ложки:
- Натертый или мелко порезанный имбирь
- мелко резанная кинза
- пропущенный через пресс чеснок
- любой острый соус (чили, сацибели, аджика, табаско)
- Сок из 2 крупных апельсинов (в принципе, можете заменить пакетированным соком, но это уже будет не та пикантность)
- соль по вкусу
Соус:
- 100-120 гр мелко резанной кинзы
- 300 мл несладкого йогурта
- соль по вкусу
Рецепт №2 – куриные ножки с имбирем, медом и чесноком
- Куриные голени – 8 штук
- ¼ стакана воды
- 1,2 стакана соевого соуса
По 2 столовые ложки:
- мед
- коричневый сахар
- винный уксус
- 1 ст.ложка тертого имбиря
- 2 зубчика чеснока
- половинка средней луковицы
Готовим куриные голени практически одинаково. Моем, обсушиваем и опускаем в маринад минимум на час. Лучше – на ночь. Если на маринование много времени нет, то перед тем, как окунуть ножки в маринад, сделайте на них надрезы ножом.
Духовку разогреваем до 20 градусов, выкладываем ножки на противни или в формы в один слой и запекаем – 20 минут с одной стороны, затем переворачиваем и 20 минут – с другой стороны.
Для ножек с кинзой готовим соус – просто смешиваем все ингредиенты.
Готовые по обоим рецептам ножки подаем на блюде, полив их тем соусом, в котором они мариновались и готовились.
P.S. В таком маринаде можно замариновать не только голени, но крылья и филе грудки - тоже очень вкусно.
Приятного аппетита!
Свежие комментарии