На работе предновогодний аврал, поэтому все субботы рабочие. После работы забегаю в магазин за сосисками для голодного мужа и ...
Хвастаюсь! Увидев в моих глазах восторг и восхищение, по-моему муж слегка сник ( прокололся, что умеет класно готовить)!
Делюсь рецептом:
Для блинчиков:
Печень говяжья – 600 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Сырок плавленый ( "Дружба") – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 1 ст. л.
Соль – 1 ч.л.
Для начинки:
Отварная морковь – 2 шт.
Сырок плавленый ("Дружба") - 1 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Масло сливочное – 70 гр.
Итак, печень очищаем от пленок, режем кусочками, лук – произвольно, добавляем соль, плавленый сырок, яйцо, муку.
Все это измельчаем как следует блендером.
Часть полученной массы наливаем в смазанную маслом форму тонким слоем (около 1 см), и отправляем в разогретую духовку примерно на 10 минут (блинчик должен быть достаточно плотным, но не нежным).
Таким образом мы получаем 3-4 блинчика в зависимости от размера формы.
Готовим начинку: морковь трем на мелкой терке, добавляем плавленый сырок, тертый чеснок, тертое сливочное масло – все как следует перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
Берем блинчик, смазываем частью начинки:
Сверху кладем следующий блинчик… и т.д.
Последний блинчик смазываем оставшейся начинкой и посыпаем зеленым луком.
Наше сооружение убираем в холодильник, чтобы настоялось. Приятного аппетита!
Свежие комментарии