Завтрак является одним из самых важных приемов пищи. От того, как вы позавтракали, зависит ваше настроение и физическое состояние на целый день.

Предлагаем вам рецепт вкусного и насыщенного "Мужского завтрака из яичницы с говяжьим бифштексом" от шеф-повара ресторана "ЩиСлива" Андрея Солонина.

Ингредиенты:

• Яйцо - 1шт.
• Помидор – 1 шт.
• Булочка пшеничная круглая – 1шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Лук репчатый – 20г
• Лук-сибулет – 2 перышка
• Говядина – 140г
• Тимьян – 1 веточка
• Масло растительное – 20г
• Масло оливковое – 10г
• Соль
• Перец

 

Способ приготовления

Фарш пропустить через среднюю насадку мясорубки. Чеснок и лук мелко порубить, добавить в фарш. Добавить соль, перец по вкусу, перемешать.

Из фарша сформировать плоскую круглую котлету.

Помидор разрезать на две половинки, посолить и обжарить с тимьяном на сковороде (5 минут). Булочку разрезать напополам, подсушить на сковороде на растительном масле (около 2 минут).

Обжарить котлету на растительном масле до готовности (около 10 минут).

Поджарить на сковороде яичницу-глазунью. Добавить соль, перец по вкусу.

На тарелку чередуя выложить ингредиенты: булочку, половинку томата, бифштекс, яичницу, половинку томата, булочку.

Украсить перышками лука-сибулета. Посыпать черным перцем и сбрызнуть оливковым маслом.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник: menu.ru