Кексы закусочные

Ингредиенты:

Для теста:

Сливочное масло-100 гр.

Яйцо куриное-3шт.

Мука-150 гр.

Сода-0,5 ч.л.

Кефир-100 мл.

Сахар-1 ч.л.

Соль, перец по вкусу

Для начинки

Ветчина или колбаса-100 гр.

Сыр-100 гр.

Приготовление:

Сливочное масло растопить и остудить.

Яйца немного взбить, посолить и поперчить.

Влить кефир и добавить соду, туда же отправить растопленное сливочное масло и  перемешать.

Постепенно добавить муку и замесить однородное тесто.

Сыр и колбасу нарезать маленькими кусочками и высыпать в тесто.

Аккуратно перемешать ложкой.

Разложить по формочкам.  Кексы хоршо поднимаются, поэтому заполнять формочки нужно на две трети.

Выпекать в духовке при температуре 160 градусов  15-20 минут.

Получается 12 кексов.

Приятного аппетита!

Источник: http://hoziyushka.ru/keksy-zakusochnye/