Ингредиенты
фасоль стручковая 180 г
помидоры 200 г
лук 100 г
кинза 20 г
соль 5 г
перец 3 г
чеснок 2 зубчика
яйца куриные 2 шт.
Процесс приготовления
Стручковая фасоль получается очень вкусной, если потушить ее в томатном соусе или — как предлагает шеф-повар ресторана «Кувшин» — зажарить вместе с луком, томатами и зеленью в омлете.
Подготовить ингредиенты.
Стручковую фасоль отварить.
Зелень и чеснок измельчить, лук нарезать соломкой, помидоры — полукольцами.
На разогретую с растительным или сливочным маслом сковороду выложить лук, обжарить до золотистого цвета.
Добавить помидоры, перемешать.
Добавить предварительно отваренную фасоль.
Перемешать, добавить чеснок, посолить и поперчить.
Посыпать зеленью, перемешать и тушить 3-5 минут.
В миске взблотать вилкой два яйца.
Вылить на сковороду к фасоли и овощам, перемешать и готовить3-5 минут.
Переложить в тарелки, присыпать зеленью.
Свежие комментарии