Кулинария

Коврижка на варенье

У вас наверняка где-нибудь «завалялась» баночка варенья. И скорее всего оно уже засахарилось. Тогда этот рецепт для вас.
Предлагаю испечь коврижку на основе варенья (и не обязательно засахаренного, можно взять и свежее).

Вам понадобится:

2 стакана муки,
0,5 стакана сахара (можно меньше),
1 стакан варенья (любого, можно брать и старое засахаренное),
0,5 чайной ложки соды,
1 ч.л. корицы,
1 яйцо.

Приготовление:

Яйцо взбить с сахаром, добавить варенье.

Сухие ингредиенты смешать и вмешать в жидкую смесь. Тесто получается густым. Выложить в форму, разровнять. Выпекать, как бисквит — в духовке. Украсить по желанию и возможностям, можно просто посыпать сахарной пудрой. Получается коврижка (жесткая). Если в тесто добавить молока, коврижка будет мягче.