?нгредиенты:
— молоко – 1 стакан
— арахис – 1 стакан
— масло сливочное – 80 грамм
— сахар песок – 3,5 стакана
1 шаг
Возьмите молоко с максимальной жирностью. В приготовленную посуду вылейте молоко и добавьте 3 стакана сахара (пол. стакана оставьте на потом). Поставьте молоко на маленький огонь, не забывая постоянно помешивать, уваривайте 30 минут.
2 шаг
Поджарьте арахис, на сковороде, до золотистого цвета, что бы легко снималась шелуха.
3 шаг
Возьмите отложенный сахар, высыпьте его на сухую сковороду, что бы получилась карамель, а щербет приобретает коричневый цвет. К молочно-сахарному сиропу добавьте приготовленную карамель.
4 шаг
Варите о готовности. Как правило, щербет готов, после часа варки. Добавьте сливочное масло.
5 шаг
Домашний щербет вылейте в приготовленную форму, она может быть простой или фигурной. Дно формы застелите бумагой для выпекания и засыпьте орехи. Затем, залейте будущий щербет и перенисите в прохладное место для застывания. Как только щербет застынет полностью, его можно подавать к чаю.
Свежие комментарии