Капустка «Объедение»

Свежая капуста – 1,5кг
Свежий корень хрена – 2шт
Горький перец – 2шт
Свежая свекла – 2шт

Вода – 1л
Сахар – 1 стакан
Соль – 3ст.л.
Уксус – ½ стакана (или 1ст.л. уксусной эссенции)
Подсолнечное масло – ½ стакана.

Берем кочан свежей капусты, моем, снимаем верхние листья, а остальное до кочерыжки нарезаем на крупные куски.

Очищаем хрен, моем и нам нужно настрогать его тоненькой соломкой.

Свеклу  очищаем от кожуры и нарезаем на тоненькие пластины.

Можно добавить  чеснок, если любите.

В глубокую кастрюлю выкладываем капусту с хреном, свеклой и перцем.

Готовим рассол следующим образом: в кастрюлю наливаем воды, добавляем сахар с солью и подсолнечное масло. Доводим до кипения.

Как только рассол закипел, заливаем им нашу капустку и добавляем уксус. Далее просто оставляем остыть, а затем ставим в холодильник на 4-5 суток.

Капустка получается "Бомба"!