До 98% всех свежих продуктов, которую мы приобретаем в магазинах и на рынках, содержит пестициды, количество которых увеличилось в 2 раза за последние 10 лет. А в половине случаев их содержание настолько высоко, что это влияет на вкусовые и питательные качества.
В том, что касается переработанной еды, пестициды были выявлены в 97% образцов муки и 73,6% хлеба. В большинстве случаев их количество находилось ниже предельно установленного безопасного уровня. И все равно, многие эксперты напоминают, что длительное воздействие ряда подобных субстанций на организм человека является хорошо известным фактором риска. А низком содержанием пестицидов обольщаться не нужно - людям угрожает "кумулятивный эффект коктейля" из разных химикатов, поступающих даже в небольшом количестве.
Но готовы ли фермеры отказаться от использования пестицидов? Данные химические вещества защищают урожай от вредителей, одновременно повышая его показатели. А это позволяет держать цены на продукты питания на относительно доступном уровне. Можно вспомнить, что так называемая органическая пища, выращенная без всяких пестицидов, обходится значительно дороже традиционной. Кроме того, с помощью пестицидов фермеры выращивают практически идентичные плоды, которые внешне соответствуют строгим торговым стандартам супермаркетов.
ТОП-10 продуктов с пестицидами
Санитарные врачи предупреждают: самые популярные овощи, фрукты и ягоды могут быть ядовитыми. Чтобы товар выглядел эффектнее и поэтому раскупался быстрее, фермеры зачастую используют различные химические вещества – пестициды.Пестициды в продуктах встречаются чаще, чем мы можем себе представить.
Пестициды - понятие собирательное, так как под ним подразумеваются и гербициды (уничтожающие определенный вид растений), и зооциды (убивающие животных), и фунгициды (борющиеся с вредными грибками), и инсектициды (защищающие растение от насекомых).
Все эти вещества отравляют человеческий организм. Избежать неприятных последствий можно лишь тремя способами: есть продукты, выращенные только у себя в огороде, тщательно выбирать овощи, фрукты и ягоды или же ограничить их употребление.
Влияние пестицидов в продуктах на человеческий организм пока что плохо изучено. К чему приведет чрезмерное увлечение ядовитыми продуктами – неизвестно. Ученые лишь говорят, что со временем защитные функции организма ослабевают, а чрезмерная концентрация химических соединений, направленных на рост размножения микробов, делает человека неспособным к зачатию.
Количество вредных веществ, содержащихся во фруктах и овощах, зависит от техники их выращивания и от абсорбирующих возможностей того или иного растения. По данным американских специалистов, проанализировавших порядка 100 000 фермерских отчетов, ТОП-10 «пестицидных» овощей, фруктов и ягод выглядит так:
1. Сельдерей – до 67 различных пестицидов
2. Болгарский перец – до 63
3. Персики – до 60
4. Капуста – до 57
5. Клубника – до 53
6. Яблоки – до 47
7. Шпинат до 45
8. Картофель – до 36
9. Вишня – до 25
10 Черника – до 13
Овощи, фрукты и ягоды необходимо покупать только у проверенных (желательно, мелкооптовых) производителей, тщательно мыть и по возможности очищать от кожуры.
Свежие комментарии