Куриные рулетики с кабачком и сыром

Фото куриных рулетиков с кабачком и сыром

Сочное, вкусное и полезное второе блюдо!

Ингредиенты рецепта куриных рулетиков с кабачком и сыром

• 2 куриных филе грудки (1 грудка на кости)
• 100г кабачков
• 1 крупное яйцо (или два категории 2)
• Сыр 30г (сулугуни, моцарела, фета,...)
• Сухари для обваливания
• Соль, перец

Как приготовить куриные рулетики с кабачком и сыром, пошаговый рецепт с фото

Самые простые продукты, но в итоге получаются вкусные и сочные рулетики.

Филе куриной грудки разрезать вдоль на две части. Отбить плоской стороной молотка, посолить, поперчить.

 

Кабачок натереть на крупной тёрке.

Сыр порезать на 4 одинаковых кусочка. Либо натереть твёрдый сыр и разделить на 4 одинаковых кучки.

Выложить вдоль грудки кабачок. В широкую часть отбивной положить кусочек сыра (сулугуни, моцарелла, фета) или натертый твёрдый сыр (посыпать поверх кабачков).

Завернуть рулетиками.

Далее окунуть каждый рулетик во взбитое яйцо, затем в сухари, затем снова в яйцо и снова в сухари. Выложить рулетики в форму для запекания. Предварительно смазать маслом. Либо использовать пергамент с силиконом (им я и застелила форму).

Поставить рулетики в духовку, разогретую до 190С. Выпекать 30-40минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Вот такие рулетики в разрезе. А кусочек сыра "спрятался" ещё чуть глубже. :)))