Йогуртные пирожные

ПОНАДОБИТСЯ

8 шт. круглых песочных печений;

1 пакетик желатина;

300 мл. йогурта;

50 г. сахара;

2 ст.л. лимонного сока;

125 мл. молока;

300 г ягод (летом свежих, зимой консервированных)

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Желатин замочить в небольшом количестве воды (можно добавить орехи и изюм). Йогурт перемешать с обычным и ванильным сахаром до полного его растворения.

Добавить лимонный сок или немного лимонной кислоты и молоко.

2. Разбухший желатин смешать с 2 ч.л. йогурта, а затем ввести смесь в основную йогуртовую массу, перемешивая венчиком. Разлить в 8 формочек, предварительно ополоснув их холодной водой. Убрать в холодильник на 4 ч.

3. Формочки окунуть в горячую воду и опрокинуть содержимое на печенье. Украсить ягодами (кокосовой стружкой, орехами). Подавать хорошо охлажденными.

 

P.S.Чтобы не было комочков, разбухший желатин надо процедить через сито.

Приятного аппетита!!!