Перепелиные яйца в курином филе
. | 
Рецепт приготовления перепелиных яиц в курином филе по-шотландски
Такие яйца вы можете подать как горячую закуску на традиционном застолье или как холодную мини-закуску на шпажках на фуршете. Эффектнее всего они будут смотреться, если вы подадите их разрезанными пополам.
Ингредиенты:
- перепелиные яйца - 10-12 шт.
- куриное филе - 300 гр (1 маленькая или 1/2 большой грудки)
- петрушка - кол-во по желанию (я брала хорошую горсть)
- яйцо куриное - 1шт.
- панировочные сухари
- соль и свежемолотый перец
- растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Яйца отварить и остудить.
В блендере соединить куриную грудку и петрушку, посолить, поперчить и перемолоть.
Взбить яйцо (я добавила столовую ложку 10% сливок), в отдельную миску насыпать сухарей.
Очистить яйца и облепить фаршем, можно между ладонями покатать шарик для его формовки.
Сначала обмакнуть шарик в яйцо, затем обвалять в сухарях и так проделать со всеми шариками.
Раскалить растительное масло в сотейнике, уровень масла должен быть примерно на середине шарика. Обжарить до золотистой корочки сначала с одной стороны, затем с другой. Шарики выложить на тарелку застеленную бумажным полотенцем.
Подавать со свежей петрушкой и острым соусjv.
Источник |
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписаться
Свежие комментарии