Гречка по-бакински

Очень вкусный гарнир из гречки с овощами. Можно подавать к мясу или птице, а можно и самостоятельно. Разнообразит такое блюдо любое меню.

Описание приготовления:

Приготовить гречку по-бакински очень просто. Рецепт простой и не отнимет много времени. Блюдо получается сытное и очень вкусное, подойдет даже для постного меню.

Отлично и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

• Крупа гречневая  — 1 Стакан
• Баклажан  — 1 Штука
• Помидор  — 1-2 Штук
• Лук  — 1 Штука
• Перец сладкий  — 1 Штука
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Растительное масло  — 50 Миллилитров
• Соль  — По вкусу
• Специи  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Гречка по-бакински"

Подготовьте все ингредиенты.

Крупу промойте и отварите в подсоленной воде до готовности.

Баклажаны нарежьте произвольно и выложите на разогретую сковороду с маслом.

Жарьте баклажаны около 7 минут или до мягкости. После чего добавьте нарезанный кубиками лук и соломкой болгарский перец.

Обжарьте все вместе еще около 3 минут, после чего добавьте нарезанные кубиками помидоры, предварительно сняв с них шкурку и соль по вкусу. Готовьте все еще около 5 минут.

Добавьте к овощам гречку.

Перемешайте, накройте крышкой и томите на небольшом огне около 15 минут. Гречка по-бакински готова.

Приятного аппетита!