Салат свекрови

Сразу оговарюсь-этот рецепт не мой,а из журнала  "РЕЦЕПТЫ НА БИС".Советую кто не пробывал такой салатик ,обязательно попробуйте.     "Салат свекрови"                                                                                         1кг-моркови,                                                                                            1кг-сладкого перца,                                                                                  1кг-лука,                                                                                                  2кг- помидор  300гр-растительного масла                                                                     300гр-сахарного песка,                                                                            2 ст.

л.-соли,                                                                                              100гр 9%-ного уксуса.                                                Морковь натереть на крупной терке                                                          Перец,лук порезать полукольцами                                                            Помидоры-дольками.                                                                                Все овощи сложить в посуду,добавить соль,сахар,масло,уксус и варить после закипания 15-20 минут. Горячим разложить в стерелизованные банки и закатать.                                                                                   Из этого количества продуктов получаеться 8- поллитровых баночек.И еще мне очень понравился этот салат тем ,что его можно использовать как для холодной закуски,так и для горячих горниров и в супчик добавить не помешает.