БУДЕТ ВКУСНО!

129 983 подписчика

Свежие комментарии

Мацнабрдош (окрошка с мацуном по-армянски)

Мацнабрдош (окрошка с мацуном по-армянски)

На первый взгляд это блюдо напоминает тан, однако небольшие нюансы в технологии, дают основание считать его полноценным, летним, легким, холодным супом. Они заключаются в следующем: здесь, в отличие от тана,  мацун заправляется сметаной, вода наливается постепенно и перемешивается без усердия, а до однородного состояния. Также, помимо огурцов и зелени в окрошку добавляются вареные куриные яйца.

Этот полезный суп можно подавать жарким летом и на завтрак, и в обед, и на ужин. Его можно использовать и в качестве соуса к макаронным блюдам.

  1. Мацнабрдош (окрошка с мацуном по-армянски)Ингредиенты.
    • Мацун – 1 л
    • Сметана – 250 г
    • Вода холодная (кипяченая) – 500 мл
    • Яйцо вареное – 3 шт.
    • Огурец – 1-2 шт.
    • Кинза – 4 ветки
    • Укроп – 5 веток
    • Зеленый лук – 3-4 пера
    • Мята – 2 листика
    • Соль – 1,5-2 ч.л.
  2. Мацнабрдош (окрошка с мацуном по-армянски)В глубокой миске, помешивая до однородного состояния, соединить мацун и сметану.
  3. Мацнабрдош (окрошка с мацуном по-армянски)Добавить, помешивая до однородности, холодную воду.
  4. Мацнабрдош (окрошка с мацуном по-армянски)Предварительно вымытую зелень, огурцы и очищенные от скорлупы яйца мелко нарезать.
  5. Мацнабрдош (окрошка с мацуном по-армянски)Добавить нарезанные продукты, посолить.
  6. Мацнабрдош (окрошка с мацуном по-армянски)Перемешать окрошку.
  7. Мацнабрдош (окрошка с мацуном по-армянски)При необходимости, добавить в окрошку кубики льда.
  8. Мацнабрдош (окрошка с мацуном по-армянски)Приятного аппетита!

 

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх