Торт из печени с зеленью и чесноком

Мягкие мясные коржи с прослойкой из майонезного соуса.

Ингредиенты

Печень говяжья, свиная или куриная	500 г
Репчатый лук	1 штука
Яйца	2 штуки
Молоко	120 мл
Мука	130–160 г
Соль	½ ч. ложки
Разрыхлитель	½ ч. ложки
Растительное масло	1 ст. ложка + для жарки
Чеснок	3 зубчика
Зелень	¹⁄₂ пучка
Майонез	250–300 г

Печень вместе с луком пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
Добавьте яйца, молоко, муку, соль, разрыхлитель и ложку масла. Хорошо перемешайте, должно получиться не слишком жидкое тесто без комков.
Сковороду разогрейте на среднем огне и смажьте маслом. Обжаривайте печёночные блины по несколько минут с каждой стороны.
Чеснок пропустите через пресс. Зелень нарубите. Смешайте всё с майонезом.

Используйте зелёный лук, базилик и другую зелень по своему вкусу.
На блюдо выложите первый корж и смажьте майонезом. Накройте вторым коржом и снова добавьте соус. Таким образом соберите весь торт.
Готовый печёночный торт уберите в холодильник на 2–3 часа.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов